Tourisme vert
Publié le 5 Juillet 2016 à 15h17 - 736 aff.

Saint-Pantaly-d’Excideuil

Entouré de côteaux boisés parsemés de hameaux, Saint Pantaly s’est installé à deux pas de la Loue, dans une plaine riche et verdoyante. Cernée par d’étroites ruelles, l’église romane sert de cœur au village.Chaque année, en juillet, Saint Pantaly honore le pain au cours d’une fête traditionnelle qui voit se rouvrir les fours à pain de nombre de fermes et de hameaux. C’est pour tous, la possibilité ou le plaisir de découvrir les vertus gustatives d’un “pain à l’ancienne” pétri et cuit selon une recette traditionnelle.

la Loue s’étire vers Coulaures, croisant sur son chemin la majestueuse silhouette du château de la Roche. Le souvenir de la famille Bugeaud s’attache à cette demeure. Le maréchal offrit cette propriété à sa fille Marie, lors de son mariage avec un monsieur Gosson.
Bugeaud apprécia beaucoup Saint Pantaly et la Roche ; et sur les terrasses de la “côte d’or”, ce passionné d’agriculture fit planter des mûrier afin de créer un élevage de vers à soie. Malheureusement cette délicate petite bête trouva notre climat trop rude, et ce projet novateur fut abandonné.
Par la suite, les terrasses devinrent un vaste verger méditérranéen accueillant pêchers, amandiers, figuiers.

La causse toute proche est le domaine privilégié du “Diamant Noir” et la trufficulture a donné une nouvelle dynamique à cette production traditionnelle en Périgord. Le groupement de trufficulteurs de Saint pantaly a su créer de nouvelles truffières et s’imposer comme premier producteur du secteur.
Terre de contrastes entre Loue et causse, Saint pantaly déploie des paysages variés. Terroir agricole fertile le village est avant tout marqué par l’odeur capiteuse de ses truffes.

D’après “Excideuil et son pays”, page 173, par Merveilleusement Excideuil - Éditions de la Tuilière.

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